作物生产技术是一门普通高等学校专科专业，属农业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将作物生产技术、热带作物生产技术两个专业合并为作物生产技术一个专业。

　　该专业培养具有吃苦耐劳、团结协作精神及诚实守信、人际沟通能力强等高素质技能型人才;同时以农作物的基本生产技能培养为基础，培养植物病虫害防治和营销技能。

　　培养目标

　　培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握作物生产、作物病虫害防治、作物育种、农资经营管理等基本知识，具备作物生产、种子生产和农资经营能力，从事作物生产、种子生产、作物育种，以及农业生产资料的技术服务、质量检验、储藏运输、技术推广、经营管理等工作的高素质技术技能人才 。

　　就业方向

　　主要面向大中型农业生产企业和家庭农场，在农作物生产岗位群和农资生产检验以及农业技术推广岗位群，从事作物生产、种子生产、作物育种以及农业生产资料的技术服务、质量检验、储藏运输、技术推广、经营管理等工作 。

　　教师队伍

　　实习企业根据实习项目和人数选派责任心强、实践经验丰富的专业技术人员或能工巧匠担任企业导师。

　　学校安排具有较强沟通、协调与管理能力的“双师”型专任教师担任实习指导教师，全程指导和管理学生顶岗实习 。

　　发展历程

　　2015年10月，教育部发布《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录(2015年)》，将作物生产技术、热带作物生产技术两个专业合并为作物生产技术一个专业。

　　2016年7月，中华人民共和国教育部办公厅公布首批《职业学校专业 (类)顶岗实习标准》目录，其中有“高等职业学校作物生产技术专业顶岗实习标准”。